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淡泊なささ身は、油をまぶしてからころもをつけて揚げると、ジューシーに。炒めて甘みを出したトマトにチーズを合わせたソースを、たっぷりかけてめしあがれ。
主材料：鶏ささみ チーズ トマト
肉に下味をつけたら、片栗粉を全体にからめて。下味のうまみを閉じこめて中はしっとりジューシーに、外はカリッと仕上がります
主材料：鶏もも肉
なめらかなあんとしょうがでさっぱりと。あんのやさしい口当たりとカリッと香ばしい鶏がよく合います。
主材料：鶏むね肉 生姜
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！ 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料：えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
市松模様にしたにんじんとごぼうが、ていねいなおもてなしの雰囲気。食べごたえも充分！
主材料：鶏もも肉 にんじん ごぼう ほうれん草
エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです！
主材料：鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ
淡泊な鶏胸肉も、マヨネーズをかけて焼くだけで、しっとりジューシーに！
主材料：鶏むね肉 トマト チーズ
ヨーグルトをもみ込んだ鶏肉は、焼いても驚くほど柔らか。かみしめるほどに口の中に広がるカレーの香りでやみつきに。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
肉に粉をまぶしてから煮る＜治部煮＞は、とろりとした口当たりの柔らかさが魅力。
主材料：鶏むね肉 にんじん
鶏肉は加熱したあと、蒸し汁にからめておくとしっとり仕上がります。冷やして食べると美味！
主材料：鶏むね肉 にんじん セロリ
バターしょうゆの甘辛味はみんなが好きなほっとする味わい。バターで照りよく仕上がります。
主材料：鶏もも肉 れんこん じゃがいも にんじん
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