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粉をまぶしてさっと揚げた豆腐とえびの表面に煮汁がしっかりとしみ込みます。
主材料：豆腐 えび 春菊
ほぐしたたらこに市販のキムチの素を加えて、即席明太子に。ピリ辛味で、ビールのおつまみにもぴったり。
主材料：豆腐 たらこ 冷奴
豆腐に、ネバネバッとしたモロヘイヤがよく合います。酸味をきかせたたれで、食欲も倍増。
主材料：豆腐 モロヘイヤ 冷奴
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料：鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
甘辛い肉そぼろや香りのよい青じそ、みょうがをからめながらいただきます。
主材料：豆腐 あい挽き肉
香ばしくいった削り節をたっぷりまぶした、豆腐ステーキ。大根おろしをたっぷり添えて。
主材料：豆腐
干しえびとしらすのうまみを豆腐にプラス。ザーサイの塩気と風味が味わい深い一皿に仕上げます。
主材料：豆腐 きゅうり
なめらかな絹ごし豆腐に、れんこんと明太子の食感が絶妙にマッチします。
主材料：豆腐 明太子 れんこん 大和芋
梅と青じその名コンビでさっぱりいただけます。よく冷してどうぞ。おつまみにおすすめです。
主材料：豆腐 大葉
明太子とねぎをサラダ油でさっと炒り、酒としょうゆで味つけして豆腐にのせます。
主材料：豆腐 明太子 長ねぎ
野菜たっぷりのがんもどき風落とし揚げ。山椒風味のとろりとしたあんをからめて、いただきます。
主材料：豆腐 大和芋
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