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具だくさんのそばめしをふんわり卵で包んでオムライス風に。かくし味の粉がつおがうまみのポイントです。
主材料：卵 牛こま切れ肉 キャベツ もやし
卵は丸く形を整えず、ざっくりと炒めるのがポイント。具だくさんで彩りもよし！
主材料：卵 かに 長ねぎ
ゆで卵とじゃがいもを丸めた、キュートなコロッケ。ほくほくポテトの食感が楽しい。
主材料：卵 じゃがいも
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料：小麦粉 卵
玉ねぎの辛みもやわらぎ、こどもにも食べやすい！ まろやか甘酢味がしっかり味のおかずにぴったり。
主材料：キャベツ たまねぎ
えび、ほうれん草、マッシュルームがたっぷりの、スペイン風のオムレツ。パンにはさんでもグッドです。
主材料：卵 えび ほうれん草
とろ～りとしたスープだから、割り入れた卵が広がらず、自然にまとまって手間いらず。
主材料：卵 たまねぎ
卵を半熟状に焼いてご飯にのせるお手軽オムライス。市販のルウで作る簡単カレーソースをかけて。
主材料：卵 しめじ ツナ缶
しょうゆベースの甘辛味と削り節の風味が相性抜群。ピーマンと半熟卵をからめながらいただきます。
主材料：卵 ピーマン
材料を切って混ぜるだけですぐ完成！ まろやかな温たまとみそマヨがトマトの酸味を引き立てます。
主材料：卵 トマト 味噌
フライパンで片面を焼いたら、オーブン用シートで巻くだけ。失敗なく、きれいな渦巻きに！
主材料：卵 はんぺん
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
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