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根菜をごま油で風味よく炒めて、ゆずの香りのたれでからめます。歯ごたえのいいおかずです。
主材料：大根 こんにゃく れんこん にんじん
れんこんやえのきのシャキシャキした歯ごたえは、濃厚なうなぎの味わいと相性よし。
主材料：うなぎ れんこん きゅうり えのき
鶏ひき肉にれんこんのすりおろしを加えて、ふっくら蒸して。電子レンジで手軽にできるのも魅力です。
主材料：鶏挽き肉 油揚げ れんこん
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料：りんご 生クリーム
作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に！
主材料：豚挽き肉 ミント
なめらかな絹ごし豆腐に、れんこんと明太子の食感が絶妙にマッチします。
主材料：豆腐 明太子 れんこん 大和芋
ストックしていた「れんこんハンバーグ」を、おべんとう用に調味。さめてもおいしい、定番の味わいです。
主材料：あい挽き肉 れんこん たまねぎ
れんこんはさっと炒めて、シャキシャキの歯ごたえをいかします。あさりのうまみと唐辛子の辛みがポイント。
主材料：あさり れんこん
豆腐と黒ごまが主役のヘルシーカレーは、さっと作れて滋味深いおいしさ。シャキシャキとしたれんこんの食感がアクセントです。
主材料：豆腐 たまねぎ れんこん
ほんのり甘酸っぱい、簡単混ぜずし。れんこんのシャキシャキした歯ごたえとたらこの舌ざわりが絶妙。
主材料：たらこ れんこん
戻りがつおのうまみを生かしたご飯がすすむ甘辛おかず。れんこんの歯ざわりもアクセントに。
主材料：カツオ れんこん
にんにく風味の「さんまのオイル煮」が主役のシンプルなスパゲティ。シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがアクセントです。
主材料：さんま れんこん
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