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だしをベースにした南蛮だれは、やさしい味わい。なすは鶏肉といっしょに揚げ焼きして、ふっくらジューシー!
主材料:鶏むね肉 なす 長ねぎ みょうが
淡白な味わいのわかさぎを、さっと揚げて、白ワインのきいた南蛮漬けに。おつまみにもおすすめ。
主材料:わかさぎ 長ねぎ
からっと揚げたいわしを、ごま油で炒めた野菜とともに酢じょうゆに漬け込みます。
主材料:いわし 長ねぎ にんじん ピーマン
辛くないから家族みんなで楽しめる! コリアンダー・クミン・ターメリックで作る、本格スパイスカレーです。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ グリーンピース にんにく
エスニック風に味つけした焼き肉と、さっぱりなます、パクチーをたっぷりを挟んだベトナムサンドイッチ。
主材料:豚こま切れ肉 にんじん 大根 ハーブ
味を含んだ鶏肉となすが口中にジュワッと広がります。冷やしていただくと、なんともすがすがしい味わいに。
主材料:鶏もも肉 なす パプリカ たまねぎ
粉でガードして焼くことで、あじが身くずれせず、ふっくら。香味野菜を合わせ、さっぱりと。
主材料:あじ セロリ きゅうり パプリカ
大ぶりに切った野菜とから揚げをあわせて、食べごたえ充分のおかずに。南蛮酢の香りが食欲をそそります。
主材料:鶏もも肉 かぼちゃ ごぼう
主材料:わかさぎ たまねぎ にんじん ピーマン
揚げたてのかじきをさっぱり味の南蛮酢に漬けて、よ~く味をしみ込ませます。
主材料:カジキ たけのこ 長芋 さやいんげん
カレー粉をまぶして揚げたさばは、臭みが気になりません。マリネした野菜もいっしょにどうぞ!
主材料:さば セロリ きゅうり 長ねぎ
揚げたてのかつおとなすをマリネ液にジュッと漬けて。味がなじんでおいしさ満点。
主材料:カツオ なす ピーマン
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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