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豚こまの柔らかな食感がより引き立つよう、豆腐をくずしてプラスします。そのふわっとした食感に感動すること必至。
主材料：豚こま切れ肉 卵 豆腐 生姜
鶏肉の下味はしっかりとつけ、衣も工夫。片栗粉に上新粉を混ぜるとカラリとした揚げ上がりに。
主材料：鶏もも肉
カリッと香ばしく揚げた豚肉に、ねぎとごま油の風味をきかせたドレッシングをかけて。
主材料：豚薄切り肉
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。おべんとうにもおつまみにもおすすめ。
主材料：豚薄切り肉
カレー粉をまぶして揚げると、かれいの臭みが消え、風味よく仕上がります。カリッと揚げたれんこんを添えて、食感にメリハリをつけて。
主材料：カレイ れんこん カレー粉
揚げたてのから揚げを酸味のきいたたれにジュッとからめます。仕上げにねぎをたっぷりあえます。
主材料：鶏もも肉
にんにくの風味とハーブの香りをきかせた洋風から揚げ。じっくり揚げたにんにくとレモンをつけてどうぞ。
主材料：鶏もも肉
定番のしょうゆ味のから揚げに、韓国風の辛みとうまみのあるたれをからめて。ねぎとごまの風味もポイント。
主材料：鶏もも肉
青のりたっぷりのころもをまぶして、香ばしく揚げます。しょうがじょうゆの下味がついているので、そのままめしあがれ。
主材料：さんま しめじ
下味をしっかりなじませてから、ころもをつけるのがコツ。粉には上新粉を加えると、からりと揚がります。
主材料：鶏手羽
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