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冷ややっこが、しょうが風味の肉みそでダイナミックなメインのおかずに変身です。
主材料：豚挽き肉 冷奴 味噌
淡白な冷ややっこにしっかり味のツナが好相性。ごま油の香りをきかせたドレッシングが食欲をそそります。
主材料：豆腐 ツナ缶 冷奴
ねぎの風味としらすのうまみを、淡泊な豆腐にプラス。ごま油の香りがきいています。
主材料：豆腐 しらす 冷奴 長ねぎ
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
豆板醤をからめたピリ辛味のメンマが豆腐にぴったり。お好みで、しょうゆをさっとかけてめしあがれ。
主材料：豆腐 冷奴
ごま油の風味がきいたザーサイを豆腐の上にたっぷりのせて。ヘルシーな夏の副菜です。
主材料：豆腐 冷奴
甘辛く味つけしたひき肉あんをのせて。冷たい豆腐に、あつあつのあんが意外なおいしさです。
主材料：豆腐 豚挽き肉 冷奴
韓国風に味つけした塩辛が淡白な豆腐によく合います。歯ごたえのいいきゅうりもたっぷりと。
主材料：豆腐 キムチ きゅうり 冷奴
大きめにたたいたまぐろの、まったりとした舌ざわりを楽しんで！ ごま油とにんにくが食欲をそそります。
主材料：豆腐 マグロ 冷奴
風味のよいみょうが、あさつき、しょうがを、寄せ豆腐に混ぜ込んで。薬味を混ぜた、変わり冷ややっこ。
主材料：豆腐 冷奴
梅干しの酸味が、みその甘みで上品に。しその香りがさわやかです。
主材料：豆腐 冷奴 梅
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