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具だくさんやっこのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

具だくさんやっこ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#冷奴
#通年
#簡単
#豆腐

撮影中村淳

野沢菜の風味と、じゃこのうまみが淡泊な豆腐にからんで美味。おつまみにもぴったりです。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約120円
カロリー
130kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

絹ごし豆腐
1丁
野沢菜漬け
150g
ねぎ
1/3本
ちりめんじゃこ
20g
ごま油
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
野沢菜は細かく刻み、水けを絞る。ねぎは粗いみじん切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、じゃこを20秒ほど炒める。野沢菜とねぎを加えてさらに1分炒め、しょうゆ大さじ1を回し入れてざっと混ぜ、火を止める。
3
豆腐を皿に盛り、具をのせる。（1人分130kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日　1997.5.2

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