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切り干し大根のナムル

たっぷりの水菜と合わせて、歯ざわりのいい韓国風のあえものに。すりごまとごま油を混ぜ込んで、風味豊かに仕上げます。

主材料:
切り干し大根 水菜

春巻き

具に加える春雨がおいしさのポイント。具のうまみを吸って閉じこめ、皮もパリッと香ばしく揚がります。

主材料:
干ししいたけ 春雨 鶏むね肉 たけのこ

豆腐としいたけのうま煮

オイスターソースのこくのある味わいのスープが豆腐やささ身といった淡泊な素材とよく合います。

主材料:
干ししいたけ 鶏ささみ 豆腐 干ししいたけ

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

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ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

主材料:
ラム肉 かぼちゃ クミン

切り干し大根のカレー炒め

切り干し大根に、カレーの辛みと風味、トマトの酸味が意外とマッチ。おつまみにもおすすめです。

主材料:
切り干し大根 万能ねぎ

ザーサイと春雨のスープ

家にある素材でパパッとできるお助けスープ。ごま油の香りとラー油の辛みをきかせます。

主材料:
春雨

切り干し大根のきんぴら

繊維が豊富な切り干し大根の、独特な歯ざわりを生かしてきんぴらに。パリパリした食感がくせになりそう。

主材料:
切り干し大根

麻婆春雨

ひき肉やねぎのうまみをしっかりと吸った春雨が美味!つるつるの食感を味わってください。

主材料:
春雨 豚挽き肉

春雨炒め

肉みそと春雨を合わせて、麻婆春雨風の仕上がりです。

主材料:
春雨 豚挽き肉

春雨と錦糸卵のサラダ

春雨のつるっとしたのどごしと、きゅうりの歯ごたえ、卵のやさしい口当たりが絶妙なバランス。

主材料:
春雨 卵 ハム きゅうり

切り干し大根とにらのナムル

切り干し大根のうまみとにらの風味がからみあって美味。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。

主材料:
切り干し大根 にら

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