副菜
のりアボカドの「豆乳の力」あえ
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更新日 2025/10/22
撮影 三村健二
スプーンですくっていただく、アボカドサラダ。半分にカットしたアボカドに材料をのせていくだけで簡単に作れるのに、見た目もおしゃれでテンションアップ！ 朝ごはんはもちろん、夜のお酒のお供にも◎。添えたわさびがいいアクセントに。
更新日 2025/10/22
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 水切りした「豆乳の力 プレーン無糖」100g
- アボカド1個
- のりのつくだ煮大さじ1
- 練りわさび小さじ1/2
- 万能ねぎ1本
作り方
下準備
水切りの方法
ざるにペーパータオルをのせ、ひとまわり小さいボールの上にのせる。「豆乳の力 プレーン無糖」を入れてふんわりとラップをかけ、冷蔵庫で一晩おく。1/2量程度になればOK。
調理
- 1
アボカドは縦半分に切って種を取る。万能ねぎは斜め薄切りにし、かるく水にさらしてから水けをきる。
- 2
アボカドの種を取った穴に、のりのつくだ煮、水切りした「豆乳の力 プレーン無糖」を入れる。
- 3
わさびを添え、ねぎを散らす。スプーンですくっていただく。
☆このレシピは、2026年4月29日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2025.10.23
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389kcal
10分