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にんじんのオリーブオイル蒸し

にんじんのくせのある香りがマイルドになり、甘さが引き立ちます。オリーブオイルをバターに替えても。

料理:

撮影: 馬場わかな

にんじんのオリーブオイル蒸し

材料 (2人分)

  • にんじん(大) 1本(約200g)
  • オリーブオイル 塩 こしょう

熱量 60kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。

  • フライパンに1と水1/2カップを入れ、オリーブオイル大さじ1/2を回しかける。ふたをして中火にかけ、煮立ったら8分ほど蒸し煮にする。

  • ふたを取って全体を混ぜ、余分な水分をとばす。塩ふたつまみ、こしょう少々をふり、さっと混ぜる。

レシピ掲載日: 2021.9.17

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