主菜
にんじんのオリーブオイル蒸し
更新日 2025/6/24
撮影 馬場わかな
レシピを作った人
上田 淳子
料理家
料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（大）1本※1本約200g相当
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
- 2
フライパンに1と水1/2カップを入れ、オリーブオイル大さじ1/2を回しかける。ふたをして中火にかけ、煮立ったら8分ほど蒸し煮にする。
- 3
ふたを取って全体を混ぜ、余分な水分をとばす。塩ふたつまみ、こしょう少々をふり、さっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2021年9/17号
レビュー
Review
質問
60kcal
にんじんを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
