主食
チョレギサラダそうめん
更新日 2025/6/6
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- そうめん2束※1束50g相当。好みで増やしても
- 牛こま切れ肉150g
- 焼き肉のたれ（中辛口）大さじ2
A
- サニーレタスの葉3枚※1枚約16g相当
- きゅうり1/2本※1本約100g相当
- ごま油小さじ1
- 酢小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 焼きのり1/2枚
- 白菜キムチ（カット）70g
- 白いりごま少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
サニーレタスは食べやすくちぎる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。Aをあえる。のりは食べやすくちぎる。
調理
- 1
フライパンにごま油を強めの中火で熱する。牛肉を入れて1分炒め、焼き肉のたれを加えて炒める。そうめんを袋の表示どおりゆで、流水で洗って氷水で冷やし、水けを絞る。
- 2
器にそうめんを盛り、Aと牛肉をのせ、のり、キムチを添えてごまをふる。
初出 オレンジページ 2021年7/17号
レビュー
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