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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

メイプルサーモンのカルパッチョ 2種のオリジナルソース添え

料理：

メイプルサーモンのカルパッチョ 2種のオリジナルソース添え

材料 （2人分）

  • メイプルサーモン　1さく
    • Ａ
    • 　塩　小さじ1/2
    • 　砂糖　小さじ1
  • B〈マスタードソース〉
  • 　粒マスタード　大さじ1
  • 　はちみつ、オリーブオイル、マヨネーズ　各大さじ1/2
  • 　塩　少々
    • C〈オニオンソース〉
    • 　玉ねぎのすりおろし　1/4個分（約50g）
    • 　米油（サラダ油）　大さじ3
    • 　酢　小さじ1
    • 　塩　小さじ1/2
    • 　練り辛子　少々

下準備

    　

  • メイプルサーモンは解凍しておく。



作り方

  • メイプルサーモンはペーパータオルで水けを拭き取る。ラップを広げてAの1/2量を散らして広げ、メイプルサーモンをのせる。メイプルサーモンに残りのAを散らして全体になじませ、ラップで包む。冷蔵庫に入れ、30分ほどおく

  • BとCはそれぞれ混ぜる。できればメイプルサーモン同様、冷蔵庫で30分ほどおく。

  • 【1】をさっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭き取る。そぎ切りにして器に盛り、B、Cをかける。


    ☆このレシピは、2024年3月31日までの掲載となります。

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レシピ掲載日： 2024.2.28

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