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副菜

とまらんピーマン

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更新日 2025/6/7

とまらんピーマン
撮影 寺澤太郎

ごま油のきいた甘辛だれが、ほろ苦いピーマンとよくあう! ほどよい塩けのじゃことおかかがいい仕事してます。

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更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    88kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

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食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分
  • ピーマン
    51個約30g相当
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • 甘辛だれ

    • ごま油
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1
  • 削り節
    1/2パック1パック約3g相当

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅5mmに切る。直径20cmの耐熱皿にピーマン、ちりめんじゃこを入れ、甘辛だれの材料をかける。

  2. 2

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。やけどに気をつけながら皿を取り出す。ラップをはずして皿の中でざっと混ぜて器に盛り、削り節をのせる。

初出 オレンジページ 2017年3/17号

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