副菜
とまらんピーマン
更新日 2025/6/7

レシピを作った人
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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- ピーマン5個※1個約30g相当
- ちりめんじゃこ大さじ2
甘辛だれ
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 削り節1/2パック※1パック約3g相当
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅5mmに切る。直径20cmの耐熱皿にピーマン、ちりめんじゃこを入れ、甘辛だれの材料をかける。
- 2
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。やけどに気をつけながら皿を取り出す。ラップをはずして皿の中でざっと混ぜて器に盛り、削り節をのせる。
初出 オレンジページ 2017年3/17号
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