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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

うどのホイル焼き

うまみのある油揚げをプラス！

料理：

撮影： 野口健志

うどのホイル焼き

材料 （2人分）

  • うど　100g
  • 油揚げ（厚みのあるもの）　1/2枚（約20g）
  • みそだれ
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　みそ　小さじ2
  • 酢　酒

熱量 61kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • うどは包丁の背でうぶ毛をこそげ取り、横に幅1cmに切る。ボールに水2カップと酢小さじ1を混ぜ、うどを入れて5分ほどおき、水けをきる。油揚げは横に幅1cmに切る。みそだれの材料を混ぜる。

  • 25×25cmに切ったアルミホイルを広げ、みそだれの1/2量を塗る。うどと油揚げをのせ、残ったみそだれをかけ、酒小さじ1/2をふって包む。オーブントースターで15分ほど焼く。

レシピ掲載日： 2023.3.2

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