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うどのホイル焼き

うまみのある油揚げをプラス!

料理:

撮影: 野口健志

うどのホイル焼き

材料 (2人分)

  • うど 100g
  • 油揚げ(厚みのあるもの) 1/2枚(約20g)
  • みそだれ
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  みそ 小さじ2
  • 酢 酒

熱量 61kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • うどは包丁の背でうぶ毛をこそげ取り、横に幅1cmに切る。ボールに水2カップと酢小さじ1を混ぜ、うどを入れて5分ほどおき、水けをきる。油揚げは横に幅1cmに切る。みそだれの材料を混ぜる。

  • 25×25cmに切ったアルミホイルを広げ、みそだれの1/2量を塗る。うどと油揚げをのせ、残ったみそだれをかけ、酒小さじ1/2をふって包む。オーブントースターで15分ほど焼く。

レシピ掲載日: 2023.3.2

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