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副菜

うどのホイル焼き

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更新日 2025/8/21

うどのホイル焼き
撮影 野口健志

うまみのある油揚げをプラス!

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更新日 2025/8/21

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    61kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

みない きぬこ

料理家

      女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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      材料

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      2人分
      • うど
        100g
      • 油揚げ(厚みのあるもの)
        1/2
      • みそだれ

        • 砂糖
          小さじ1/2
        • みそ
          小さじ2
      • 1小さじ1
      • 小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        うどは包丁の背でうぶ毛をこそげ取り、横に幅1cmに切る。ボールに水2カップと酢小さじ1を混ぜ、うどを入れて5分ほどおき、水けをきる。油揚げは横に幅1cmに切る。みそだれの材料を混ぜる。

      2. 2

        25×25cmに切ったアルミホイルを広げ、みそだれの1/2量を塗る。うどと油揚げをのせ、残ったみそだれをかけ、酒小さじ1/2をふって包む。オーブントースターで15分ほど焼く。

      初出 オレンジページ 2023年3/2売号

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            レシピを作った人

            みない きぬこ

            料理家

                女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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                  今日の献立

                  主菜

                  ピーマンと豚肉のにんにく蒸し炒め

                  • 249kcal
                  副菜

                  ブロッコリーの山椒ごまあえ

                  • 106kcal
                  汁物

                  大根と油揚げの豆乳みそ汁

                  • 129kcal

                  オレンジページ 10/2号

                  NEW

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