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まるごとピーマンとツナの煮もの

種までまるごと食べられる画期的なレシピ。ほのかな苦みが夏にぴったり!

料理:

撮影: 鈴木泰介

まるごとピーマンとツナの煮もの

材料 (2人分)

  • ピーマン(大) 6個
  • ツナ缶詰(70g入り) 1缶
  • 赤唐辛子 1本
  • サラダ油 酒 みりん しょうゆ

熱量 118kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

下準備

     
  • ピーマンは手で握るようにしてつぶす。

    ピーマンは手で握るようにしてつぶす。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱してピーマンを並べ入れ、両面を焼きつける。

  • フライパンにツナを缶汁ごと、赤唐辛子とともに加えて炒め、水1/3カップを加える。煮立ったら酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。ふたをして弱火にし、5~6分、ピーマンがしんなりするまで煮る。

レシピ掲載日: 2018.7.2

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