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ゴーヤーのほろ苦さがあと引く一皿。こくのあるオイスターソースとの相性も抜群です！
料理： きじま りゅうた
撮影： 野口健志
熱量 459kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
フライパンにたっぷりの湯を沸かしはじめる。ゴーヤーは両端を切って縦半分に切り、スプーンでわたと種を取って、横に幅5mmに切る。
湯が沸いたら、そうめんを入れて、吹きこぼれない火加減で袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にゴーヤーを加える。ともにざるに上げ、水けをきる。
フライパンをさっと拭き、ごま油小さじ1を中火で熱する。ひき肉を入れてさっと炒め、肉の色が変わったらオイスターソースと、水1/2カップを加える。煮立ったら2を加え、汁けをとばしながら1分ほど炒め合わせる。
レシピ掲載日： 2018.8.2
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