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トマトとツナの冷たいぶっかけうどん

すりおろしたトマトの酸味とツナのうまみが好相性。青じその風味がアクセントになり、箸がすすみます。

料理:

撮影: 髙杉 純

トマトとツナの冷たいぶっかけうどん

材料 (2人分)

  • 冷凍うどん 2玉(約400g)
  • 青じその葉 5枚
  • トマトツナだれ
  •  トマトのすりおろし 大2個分(約400g)
  •  ツナ缶詰(70g入り) 1缶
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  塩 小さじ1
  •  こしょう 少々

熱量 458kcal(1人分) 塩分 3.6g(1人分)

作り方

  • 青じそはせん切りにし、水にさらして水けをきる。ツナは缶汁をきる。

  • ボールにトマトツナだれの材料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  • 冷凍うどんは袋の表示どおりにゆでる。湯をきり、冷水にとって冷やして水けをきる。器に等分に盛り、青じそをのせて、【2】をかける。

レシピ掲載日: 2019.6.17

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