主食
白氷のバターしょうゆパスタ
更新日 2025/6/27

レシピを作った人
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- スパゲティ(1.6mm)200g
- 白氷〈※〉(解凍したもの)6個分
- 生しいたけ4個
- しめじ1/2パック※1/2パック50g相当
- 塩適宜
- バター15g※好みで増やしても
- しょうゆ大さじ1※好みで増やしても
- ※『白氷』の作り方は下記参照
作り方
調理
- 1
しいたけは石づきを切って薄切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩を適宜(2リットルに対して小さじ4)入れる。スパゲティを加え、袋の表示時間より2分短めにゆでる。スパゲティがゆで上がる30秒前にきのこを鍋に加え、いっしょにゆで上げる。
- 3
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきって大きめのボールに入れる。熱いうちにバターをからめ、白氷と、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
MEMO
スパゲティと氷を先に混ぜると、氷の水分を吸って麺がふやけやすくなります。先にバターをからめて表面をコーティングすると、味もからみやすくなっておいしい仕上がりに。
レシピ掲載日 2013.8.16
『白氷』の作り方と、『白氷』を使ったその他のレシピ
質問

\ オレペAIが選んだ /「白氷のバターしょうゆパスタ」の
おすすめ献立
しいたけを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
