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にんにくをきかせた塩味で、居酒屋の人気メニュー〈もつ鍋風〉の味わいに。たっぷりのキャベツと豚こまで、食べごたえもバッチリ!
料理: 市瀬悦子
撮影: 木村 拓(東京料理写真)
熱量 263kcal(1人分)
塩分 2.7g(1人分)
・キャベツは5㎝四方に切る。
・万能ねぎは長さ5㎝に切る。
・豚肉は大きければ食べやすく切る。
豚肉に片栗粉大さじ1/2をまぶす。フライパンに煮汁の材料を混ぜて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。
再び煮立ったらキャベツを加え、ふたをして約3分蒸し煮にし、ざっと混ぜる。器に盛って万能ねぎをのせ、ごまをふる。
レシピ掲載日: 2017.3.2
オレンジページ6/2号
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