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長いもの梅肉あえ

生の長いものサクサクとろりの食感が魅力。

料理:

撮影: 鈴木泰介

長いもの梅肉あえ

材料 (2人分)

  • 長いも 1/3本(約150g)
  • 貝割れ菜 1/2パック(約40g)
  • 梅肉(塩分15%のもの) 大さじ1/2(約10g)
  • 砂糖

熱量 51kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、長さ4cm、1cm角の棒状に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを3等分に切る。梅肉は包丁でたたいてボールに入れ、水小さじ1でのばし、砂糖小さじ1/2を混ぜる。長いも、貝割れ菜を加え、全体をあえる。

レシピ掲載日: 2019.10.17

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