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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭と小松菜のバター炒め

バターとにんにくの風味で食べごたえがアップ。
蒸し焼きにして、ふっくらと仕上げます。

料理：

撮影： 鈴木泰介

鮭と小松菜のバター炒め

材料 （2人分）

  • 生鮭の切り身　2切れ（約200g）
  • 小松菜　1わ（約200g）
  • 生しいたけ　3個
  • にんにくの薄切り　1かけ分
  • バター　塩　こしょう　しょうゆ

熱量 248kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 鮭は4等分に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。しいたけは軸を切り落とし、幅3～4mmの薄切りにする。

  • フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、にんにくを炒める。カリッとしたら、鮭を加えてさっと焼き、上下を返して、しいたけを加えてさっと焼く。小松菜を加えて塩、こしょう各少々をふり、ふたをする。弱めの中火にして3分ほど蒸し焼きにし、しょうゆ小さじ1を加えてひと混ぜする。

レシピ掲載日： 2019.9.2

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