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油揚げと水菜の和風スープ

しょうがをきかせてすっきりとした味わいに。

料理:

撮影: 鈴木泰介

油揚げと水菜の和風スープ
  • 熱量 81kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • 水菜 1/2わ(約100g)
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ

作り方

油揚げは縦半分に切ってから、横に細切りにする。水菜は長さ3cmに切る。鍋にだし汁、しょうが、油揚げを加えて煮立たせ、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を加える。水菜を加えてしんなりするまで煮る。

レシピ掲載日:2019.9.2

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