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しょうがだれがからんだジューシーな具材で、ご飯がすすむ、すすむ! トマトの酸味がいいアクセントです。
料理: しらいのりこ
撮影: 木村 拓(東京料理写真)
材料 (2人分)
熱量 280kcal(1人分)
塩分 1.4g(1人分)
作り方
なすはへたを切り、長さを2~3等分に切ってから、6つ割りにする。プチトマトはへたを取る。豚肉は食べやすく切り、片栗粉を薄くまぶす。しょうがだれの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて3分ほど炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらプチトマトを加え、さらに2分ほど炒める。しょうがだれを加えて炒め合わせ、なじんだら器に盛る。
レシピ掲載日: 2018.6.2
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