主菜
なすとトマトの豚しょうが焼き
更新日 2025/6/3
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- なす2個
- 豚ロース薄切り肉120g
- プチトマト1/2パック
しょうがだれ
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り、長さを2～3等分に切ってから、6つ割りにする。プチトマトはへたを取る。豚肉は食べやすく切り、片栗粉を薄くまぶす。しょうがだれの材料を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて3分ほど炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらプチトマトを加え、さらに2分ほど炒める。しょうがだれを加えて炒め合わせ、なじんだら器に盛る。
初出 オレンジページ 2018年6/2売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
280kcal
5分
なすを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
