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主食

高菜明太からめそうめん

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更新日 2025/6/4

高菜明太からめそうめん
撮影 柿崎真子

高菜漬けと明太子のうまみと塩けがそうめんにからんで、絶妙のおいしさに。野沢菜やザーサイで作っても◎。

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更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    404kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

Cooking編集部

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    材料

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    2人分
    • そうめん（ゆでたもの）
      4束分
    • 辛子明太子
      1/2はら

    • A

      • 高菜漬け（刻んだもの）
        大さじ3
      • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
        大さじ1
      • 酢
        大さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1/2
      • こしょう
        少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      明太子は4つに切る。ボールにAを混ぜ合わせ、そうめんを加えてからめる。器に盛って明太子をのせ、そうめんにからめていただく。

    初出　Cooking 2009年6/2売号

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