主食

高菜明太からめそうめん

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 柿崎真子

高菜漬けと明太子のうまみと塩けがそうめんにからんで、絶妙のおいしさに。野沢菜やザーサイで作っても◎。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    404kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • そうめん（ゆでたもの）
    4束分
  • 辛子明太子
    1/2はら

  • A

    • 高菜漬け（刻んだもの）
      大さじ3
    • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
      大さじ1
    • 酢
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    明太子は4つに切る。ボールにAを混ぜ合わせ、そうめんを加えてからめる。器に盛って明太子をのせ、そうめんにからめていただく。

初出　Cooking 2009年6月号