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主食

鶏南蛮そうめん

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更新日 2026/2/22

鶏南蛮そうめん
撮影 柿崎真子

鴨、ならぬ鶏肉で作る簡単アレンジ。あつあつの汁につけるのはもちろん、そうめんを煮汁に加えてさっと温めてもOK。

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更新日 2026/2/22

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    512kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

Cooking編集部

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    材料

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    2人分
    • そうめん（ゆでたもの）
      4束分
    • 鶏もも肉
      1/2枚
    • ねぎ
      1/3本
    • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
      大さじ5～大さじ6
    • ごま油
      少々
    • 七味唐辛子
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      鶏肉は余分な皮と脂肪を取り、一口大に切る。ねぎは長さ2cmに切る。

    2. 2

      フライパンにごま油少々を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、あいたところにねぎを加える。鶏肉とねぎの面を変えながら香ばしく焼き、めんつゆと水1～1と1/2カップを加え、煮立ったら弱火にして2～3分煮る。器に盛って七味唐辛子少々をふり、そうめんをつけていただく。

    初出　Cooking 2009年6/2売号

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