主食

鶏南蛮そうめん

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 柿崎真子

鴨、ならぬ鶏肉で作る簡単アレンジ。あつあつの汁につけるのはもちろん、そうめんを煮汁に加えてさっと温めてもOK。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    512kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • そうめん（ゆでたもの）
    4束分
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • ねぎ
    1/3本
  • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
    大さじ5
  • ごま油
    少々
  • 七味唐辛子
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は余分な皮と脂肪を取り、一口大に切る。ねぎは長さ2cmに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油少々を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、あいたところにねぎを加える。鶏肉とねぎの面を変えながら香ばしく焼き、めんつゆと水1～1と1/2カップを加え、煮立ったら弱火にして2～3分煮る。器に盛って七味唐辛子少々をふり、そうめんをつけていただく。

初出　Cooking 2009年6月号