close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

あんかけそうめん

ゆでたそうめんを少量ずつ、パリッと焼きつけて。具だくさんのあんを麺にからめながら、あつあつをめしあがれ。

料理:

撮影: 柿崎真子

あんかけそうめん

材料 (2人分)

  • そうめん(ゆでたもの) 3束分
  • 豚こま切れ肉 80g
  • にら 3~4本
  • プチトマト 4~5個
  • ヤングコーン(生または水煮) 4本
  • しょうが 1/2かけ
  • A
  •  水 1と1/4カップ
  •  市販のめんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  酒 大さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  • ごま油 片栗粉

熱量 610kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 豚肉は大きければ食べやすく切る。にらは長さ3cmに切る。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。ヤングコーンは縦半分に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。Aは混ぜ合わせる。

  • そうめんは1/8量ずつ、手でかるくまとめる。フライパンにごま油大さじ2~3を中火で熱し、まとめたそうめん4つを、間隔をあけながら入れる。フライ返しで表面を押しつけながら両面をカリッと焼き、器に盛る。残りも同様にする。

  • 同じフライパンにごま油少々を中火で熱し、しょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら、にらとヤングコーンを加えてさっと炒め、Aを注ぎ、煮立ったらプチトマトを入れる。片栗粉小さじ2を倍量の水で溶いて加えてとろみをつけ、そうめんにかける。

レシピ掲載日: 2009.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月19日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す