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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐と小松菜の中華スープ

にんじんが柔らかくなるまで煮てから、豆腐と小松菜を加えて。ほっとするやさしい味わいです。

料理：

撮影： 川浦堅至

豆腐と小松菜の中華スープ

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1/8丁（約40g）
  • 小松菜　2株
  • にんじん　1/4本
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 塩

熱量 25kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 豆腐は水けをきり、厚さ5mmの一口大の棒状に切る。にんじんは皮をむき、幅1cmの短冊切りにする。小松菜は長さ3cmのざく切りにする。

  • 鍋に水2カップ、スープの素、にんじんを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。豆腐、小松菜を加え、小松菜が少ししんなりするまで煮て、塩適宜をふって味をととのえる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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