豆腐と小松菜の中華スープ
にんじんが柔らかくなるまで煮てから、豆腐と小松菜を加えて。ほっとするやさしい味わいです。
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
- 熱量 25kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1/8丁（約40g）
- 小松菜 2株
- にんじん 1/4本
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩
作り方
豆腐は水けをきり、厚さ5mmの一口大の棒状に切る。にんじんは皮をむき、幅1cmの短冊切りにする。小松菜は長さ3cmのざく切りにする。
鍋に水2カップ、スープの素、にんじんを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。豆腐、小松菜を加え、小松菜が少ししんなりするまで煮て、塩適宜をふって味をととのえる。
レシピ掲載日：2008.12.2
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