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ねぎ鯖鍋

鯖缶を使った、超絶簡単鍋。ねぎま鍋よりうまいと評判、くせになる!

料理:

撮影: 原 幹和

ねぎ鯖鍋

材料 (ゆるーく用意・だいたい材料4人分)

  • 鯖の水煮缶詰(190g) 2個
  • ねぎ たっぷり(だいたい3本)
  • みそ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 鯖の缶汁 1/2カップ(汁けをきる前に取り分けて)

調理時間  熱量 285kcal(1人分)

作り方

  • 鯖の缶詰は汁けをきる。ねぎは長さ3cmに切る。ボールにみそ、すりごま、水大さじ3を入れてよく混ぜる。

  • 鍋(口径22cmくらいの浅い鍋がベスト)の中心にさばを並べ、そのまわりのすきまを埋めるようにしてねぎを立てて並べる。酒、缶汁を回しかけてふたをし、弱めの中火にかける。

  • 煮立ってきたら弱火にし、ねぎがしんなりするまで煮る。目安は8分ほど。ねぎがしんなりしたらごまみそを回しかけ、煮立ってきたらでき上がり。





レシピ掲載日: 2018.9.14

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