副菜
きゅうりのオリーブオイルあえ
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- きゅうり1本
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切って、幅2～3mmの斜め切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/3を加えて手でかるくもむ。オリーブオイルと、粗びき黒こしょう適宜を加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年3月号
レビュー
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301kcal
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