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ふんわり卵の甘辛牛肉のせ

料理:

撮影: 川浦堅至

ふんわり卵の甘辛牛肉のせ

材料 (2人分)

  • 卵 4個
  • 牛こま切れ肉 100g
  • もやし 1/3袋(約80g)
  • 焼き肉のたれ 大さじ2
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • 塩 サラダ油

調理時間  熱量 411kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。卵は溶きほぐし、塩少々をふる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を回し入れる。底から大きく混ぜ、ふんわりとしてきたら固まる前に、器に盛る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、もやしを加えて炒め合わせ、焼き肉のたれを加えて混ぜながらからめる。2にのせ、万能ねぎをのせる。

レシピ掲載日: 2008.6.2

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