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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

蒸しなすのサラダ

とろけるような口当たりの蒸しなすを、ヨーグルトの酸味を生かしたソースであえてさっぱりと。

料理：

撮影： 尾田学

蒸しなすのサラダ

材料 （2人分）

  • なす　2個
  • プレーンヨーグルト　1/2カップ
  • レモン汁　大さじ1
  • パセリのみじん切り　少々
  • 塩　こしょう

熱量 49kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切り、ピーラーで皮をむく。1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W使用）で6分ほど加熱して取り出す。そのままおいて粗熱を取り、縦4等分に切ってから、横に幅2cmに切り、完全にさます。

  • ボールにヨーグルト、レモン汁と、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。なすを加えてあえ、器に盛って、パセリのみじん切りを散らす。

レシピ掲載日： 2007.8.17

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