副菜
蒸しなすのサラダ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
とろけるような口当たりの蒸しなすを、ヨーグルトの酸味を生かしたソースであえてさっぱりと。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
49kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす2個
- プレーンヨーグルト1/2カップ
- レモン汁大さじ1
- パセリのみじん切り少々
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1なすはへたを切り、ピーラーで皮をむく。1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W使用）で6分ほど加熱して取り出す。そのままおいて粗熱を取り、縦4等分に切ってから、横に幅2cmに切り、完全にさます。
- 2ボールにヨーグルト、レモン汁と、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。なすを加えてあえ、器に盛って、パセリのみじん切りを散らす。
初出 オレンジページ 2007年8月号