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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いかとコーンのバター炒め

王道の組み合わせのコーン×バターの炒めものに、いかとプチトマトを加えてボリュームアップ！　彩りもきれいで、ご飯にもお酒にもよく合います。

料理：

撮影： 中村あかね

いかとコーンのバター炒め

材料 （2人分）

  • とうもろこし　１本
  • ロールいか（冷凍）　１枚（約100ｇ）
  • プチトマト　６個
  • にんにくのみじん切り　小さじ1/2
  • バター　塩　粗びき黒こしょう

熱量 147kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • とうもろこしは皮をむいてひげを取り、縦に包丁を入れて身を削り取る。プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。いかは解凍して水けを拭く。表面に５～６mm間隔で格子状に切り込みを入れ、長さ５cmに切ってから幅1.5～２cmの棒状に切る。

    とうもろこしは皮をむいてひげを取り、縦に包丁を入れて身を削り取る。プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。いかは解凍して水けを拭く。表面に５～６mm間隔で格子状に切り込みを入れ、長さ５cmに切ってから幅1.5～２cmの棒状に切る。

  • フライパンにバター大さじ１とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら強火にし、いかととうもろこしを加えて２～３分炒める。プチトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩小さじ1/3で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
    （１人分147kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 2010.8.10

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