いかとコーンのバター炒め
王道の組み合わせのコーン×バターの炒めものに、いかとプチトマトを加えてボリュームアップ！ 彩りもきれいで、ご飯にもお酒にもよく合います。
料理： みないきぬこ
撮影： 中村あかね
- 熱量 147kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- とうもろこし １本
- ロールいか（冷凍） １枚（約100ｇ）
- プチトマト ６個
- にんにくのみじん切り 小さじ1/2
- バター 塩 粗びき黒こしょう
作り方
とうもろこしは皮をむいてひげを取り、縦に包丁を入れて身を削り取る。プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。いかは解凍して水けを拭く。表面に５～６mm間隔で格子状に切り込みを入れ、長さ５cmに切ってから幅1.5～２cmの棒状に切る。
フライパンにバター大さじ１とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら強火にし、いかととうもろこしを加えて２～３分炒める。プチトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩小さじ1/3で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
（１人分147kcal、塩分1.3g）
（１人分147kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：2010.8.10
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