主菜
いかとコーンのバター炒め
更新日 2025/6/22
撮影 中村あかね
レシピを作った人
みない きぬこ
料理家
女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。２児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。
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材料
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2人分
- とうもろこし1本
- ロールいか（冷凍）1枚
- プチトマト6個
- にんにくのみじん切り小さじ1/2
- バター大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
とうもろこしは皮をむいてひげを取り、縦に包丁を入れて身を削り取る。プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。いかは解凍して水けを拭く。表面に５～６mm間隔で格子状に切り込みを入れ、長さ５cmに切ってから幅1.5～２cmの棒状に切る。
- 2
フライパンにバター大さじ１とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら強火にし、いかととうもろこしを加えて２～３分炒める。プチトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩小さじ1/3で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
（１人分147kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2010.8.10
レビュー
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147kcal
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