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主菜

パプリカの肉詰め焼き

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更新日 2025/6/22

撮影 中村あかね

ピーマンでおなじみの肉詰めを、パプリカを使ってボリュームアップ。見た目も華やかで、おもてなしの一品としても喜ばれること間違いなしです。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    232kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

明峯牧夫

料理家

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      材料

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      2人分
      • 黄パプリカ
        1
      • たね

        • 鶏ひき肉
          100g
        • にんじん
          3cm
        • キャベツの葉
          1/2
        • 溶き卵
          1/2個分
        • 片栗粉
          小さじ1/2
        • みそ
          小さじ1/2
        • 小さじ1/4
        • こしょう
          少々
      • 好みでポン酢しょうゆ
        適宜
      • サラダ油
        高さ1.5~2cmくらい

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        パプリカは、縦半分に切って種を取り除く。キャベツはみじん切りにする。にんじんは皮をむき、みじん切りにする。

      2. 2

        たねを作る。ボールに、にんじん、キャベツと残りのたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。パプリカにたねを1/2量ずつ詰める。

      3. 3

        フライパンにサラダ油を高さ1.5~2cmくらいまで入れて中火で熱し、たねの面を下にして【2】を並べ入れる。焼き色がつくまで1分ほど焼いて裏返す。弱火にして、ときどき返しながら10分ほど焼く。器に盛り、好みでポン酢しょうゆをつけていただく。
        (1人分232kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 2010.5.18

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            明峯牧夫

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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