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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いんげんのナムル

豆板醤でピリッと辛みをきかせて、食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

いんげんのナムル

材料 （2人分）

  • さやいんげん　100g
  • 豆板醤　小さじ1/2
  • 酢　しょうゆ　ごま油　砂糖　塩

熱量 32kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • いんげんはへたと、あれば筋を取り、食べやすく切る。ボールに豆板醤と、酢、しょうゆ各小さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。

  • いんげんを塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【1】のボールに加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.1.17

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