いんげんのナムル
豆板醤でピリッと辛みをきかせて、食欲をそそります。
料理： 樋口秀子
撮影： 尾田学
- 熱量 32kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- さやいんげん 100g
- 豆板醤 小さじ1/2
- 酢 しょうゆ ごま油 砂糖 塩
作り方
いんげんはへたと、あれば筋を取り、食べやすく切る。ボールに豆板醤と、酢、しょうゆ各小さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。
いんげんを塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【1】のボールに加えてあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2007.1.17
