close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

キャベツたっぷりつくね

料理:

撮影: 川浦堅至

キャベツたっぷりつくね

材料 (2人分)

  • キャベツ 2枚(約150g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 牛乳 大さじ2
  • 好みで粉山椒 少々
  • A
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  しょうゆ、酒、水 各大さじ1
  • 塩 パン粉 こしょう サラダ油

調理時間  熱量 265kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り除き、せん切りにする。塩少々をふって手でもみ、しんなりしたら水けをしっかりと絞る。パン粉1/3カップに牛乳をふっておく。ボールにひき肉、溶き卵、パン粉と、塩、こしょう各少々を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。キャベツを加えてさっと混ぜ、8等分して平たい円形にまとめる。

  • Aを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがり焼く。ふたをして弱火にし、3~4分焼く。ふたを取ってフライパンの余分な油を拭き、 Aを回し入れて汁けがほとんどなくなるまで全体にからめる。器に盛り、好みで粉山椒を添える。

レシピ掲載日: 2006.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月13日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/1(火)~6/14(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す