副菜
ザーサイ納豆冷ややっこ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1ザーサイ（びん詰）30gは粗みじんに切る。ボールに納豆1パック（50g）を入れ、ザーサイ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
- 2木綿豆腐1丁（約300g）は横半分に切り、器に盛って1を等分にのせる。
初出 オレンジページ 2006年8/2号
レビュー
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料理のきほん
395kcal
15分
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