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しょうが風味のたたききゅうり

中華風の即席漬けは、箸休めにぴったり。
しょうがをたっぷり使えば、後味もさわやかです。

料理:

撮影: 尾田学

しょうが風味のたたききゅうり

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • しょうが 1かけ
  • しょうゆ 酢 砂糖 塩 ごま油

熱量 51kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • きゅうりはへたを切り、めん棒などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさに手で割る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

  • ポリ袋にきゅうりとしょうがを入れ、しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を順に加える。ポリ袋の外側からかるく手でもんで混ぜ、袋の中の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で15分ほど置いて味をなじませ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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