しょうが風味のたたききゅうり
中華風の即席漬けは、箸休めにぴったり。
しょうがをたっぷり使えば、後味もさわやかです。
料理： 舘野鏡子
撮影： 尾田学
- 熱量 51kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- しょうが 1かけ
- しょうゆ 酢 砂糖 塩 ごま油
作り方
きゅうりはへたを切り、めん棒などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさに手で割る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
ポリ袋にきゅうりとしょうがを入れ、しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を順に加える。ポリ袋の外側からかるく手でもんで混ぜ、袋の中の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で15分ほど置いて味をなじませ、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.6.17
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