close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉とかぼちゃのしそ風味炒め

豚肉から出る脂のうまみを、かぼちゃにからめた香ばしいしょうゆ味の炒めもの。
仕上げに青じそを加えて、さわやかな香りをプラスします。

料理：

撮影： 尾田学

豚肉とかぼちゃのしそ風味炒め

材料 （2人分）

  • 豚肩ロース薄切り肉　150g
  • かぼちゃ　1/8個（約200g）
  • 青じその葉　4枚
  • 合わせ調味料
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　酒　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 328kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃはわたと種を取り、縦に幅7～8mmに切ってから、長さを半分に切る。青じそは軸を切り、重ねて縦半分に折って、横に細切りにする。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを並べ入れて、ときどき返しながら、3～4分焼いて取り出す。同じフライパンに豚肉を入れて強めの中火にし、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらかぼちゃを戻し入れ、合わせ調味料を回し入れて、汁けをとばすように炒める。汁けがほとんどなくなったら青じそを加え、さっと混ぜて器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年05月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!