キャベツとあさりのみそ炒め
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 135kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ 5枚（約300g）
- あさり（殻つき・砂出ししたもの） 200g
- 万能ねぎ 3～4本
- しょうがのすりおろし 大さじ1
- サラダ油 酒 みそ 片栗粉
作り方
キャベツはしんを取り除き、5cm四方に切る。あさりはよく洗い、水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1、あさりを入れ、酒大さじ1と1/2をふって中火にかけ、ふたをしてあさりの口が開くまで、2分ほど蒸す。キャベツを広げてのせ、ふたをしてさらに2分ほど蒸す。しょうがと、みそ大さじ1と1/2を加え、強火にして全体を混ぜ、片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いて加えてとろみをつける。器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日：2006.6.17
