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そら豆のしらすご飯

ほくほくのそら豆としらすのやさしい塩味が相性抜群! おにぎりにもぴったりです。 

料理:

撮影: 川浦堅至

そら豆のしらすご飯
  • 調理時間 
  • 熱量 335kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (3~4人分)

  • そら豆(さやから出して) 1と1/2カップ(200g)
  • しらす干し 30g
  • 米 2合(360ml)
  • A
  •  水 360ml
  •  酒 大さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  • サラダ油 塩

下準備

米は炊く30分以上前にといでざるに上げ、水けをきっておく。

作り方

炊飯器の内がまに米とAを入れてひと混ぜし、しらすをのせて普通に炊く。
そら豆は皮をむく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、そら豆を表面がつややかになるまで炒めて塩少々をふる。炊き上がったご飯にのせて3分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。

レシピ掲載日:2006.6.17

 
旬のグリーンピース&そら豆を味わう♪ 
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