主食

そら豆のしらすご飯

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

ほくほくのそら豆としらすのやさしい塩味が相性抜群！　おにぎりにもぴったりです。　

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    335kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

３～４人分
  • そら豆（さやから出して）
    1と1/2カップ
  • しらす干し
    30g
  • 米
    2合

  • A

    • 水
      360ml
    • 酒
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1/3
  • サラダ油
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

下準備

米は炊く30分以上前にといでざるに上げ、水けをきっておく。

調理

  1. 1

    炊飯器の内がまに米とAを入れてひと混ぜし、しらすをのせて普通に炊く。

  2. 2

    そら豆は皮をむく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、そら豆を表面がつややかになるまで炒めて塩少々をふる。炊き上がったご飯にのせて3分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。

初出　Cooking 2006年6月号