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うなぎおろし

料理:

撮影: 対馬一次

うなぎおろし

材料 (2人分)

  • うなぎのかば焼き 小1串(約70g)
  • 大根 10cm
  • 貝割れ菜 1パック
  • A
  •  酢、しょうゆ、みりん 各大さじ1

熱量 230kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • フライパンを弱火で熱し、うなぎを皮目を下にして入れてかるく焼き、一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さ2~3cmに切る。

  • 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。ボールに入れて、Aを加えて混ぜ、うなぎと貝割れ菜を加えてひと混ぜする。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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