副菜

うなぎおろし

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約630円

  • カロリー

    230kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • うなぎのかば焼き
    小1
  • 大根
    10cm
  • 貝割れ菜
    1パック

  • A

    • 酢
      各1
    • しょうゆ
      各1
    • みりん
      各1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    フライパンを弱火で熱し、うなぎを皮目を下にして入れてかるく焼き、一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さ2～3cmに切る。
  2. 2
    大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。ボールに入れて、Aを加えて混ぜ、うなぎと貝割れ菜を加えてひと混ぜする。

初出　Cooking 2006年6月号