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副菜

キャベツのマスタードあえ

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更新日 2025/6/4

撮影 尾田学

レンジを使えば、あっという間に完成。 キャベツの甘みがマスタードの酸味で引き立ちます。

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更新日 2025/6/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    107kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

検見﨑 聡美

料理家

      料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • キャベツの葉
        2
      • 粒マスタード
        大さじ1
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 大さじ1
      • 小さじ1/4
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。ラップをはずし、粗熱が取れたら一口大に切る。ボールに粒マスタードとオリーブオイル、酢大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜる。キャベツを加えてあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2006年3/17号

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            ホームレシピ副菜キャベツのマスタードあえ

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            検見﨑 聡美

            料理家

                料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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