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キャベツのマスタードあえ

レンジを使えば、あっという間に完成。
キャベツの甘みがマスタードの酸味で引き立ちます。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツのマスタードあえ

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2~3枚(約150g)
  • 粒マスタード 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 塩 こしょう

熱量 107kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • キャベツは耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。ラップをはずし、粗熱が取れたら一口大に切る。ボールに粒マスタードとオリーブオイル、酢大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜる。キャベツを加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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