副菜
更新日 2025/6/4
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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キャベツは耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。ラップをはずし、粗熱が取れたら一口大に切る。ボールに粒マスタードとオリーブオイル、酢大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜる。キャベツを加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年3月号
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
160kcal
50分
