副菜
きのこのバター炒め
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1エリンギ2本は長さを半分に切り、食べやすく裂く。フライパンにバター大さじ1を中火で熱してエリンギをさっと炒め、塩、こしょう各少々をふる。
初出 オレンジページ 2006年2/2号
レビュー
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220kcal
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